طريقة عمل كريب باللحمة المفرومة مع الشرح بالصور
مقاديركريب باللحمة المفرومة
3/4 كوب دقيق - بيضة - كوب حليب
بيكنج باودر- ربع كوب سمن او زيت
ملح - لحم معصج - ملعقة صلصة طماطم
فلفل أسمر - 1/8 كوب ماء - جبن موتزاريلا
طريقة تحضير كريب باللحمة المفرومة
نبتدى بسم الله
أولا يضاف الدقيق واملح والبيكنج بودر ويتركوا جانبا
ثم تخفق البيضة جيدا مع كوب الحليب و السمن
خلطوا جيدا ثم يضاف الحليب و السمن بالتدريج الى
خليط الدقيق مع التقليب المستمرتترك العجينة لترتاح
لمدة ربع ساعة و في مقلاة تيفال بإستخدام ملعقة الغرف
يتم اخذ جزء من العجينة و سكبها على مقلاة التيفال مع
التحريك بسرعة بحركات نصف دائرية يمينا و شمالا
حتى تغطي سطح المقلاة تماماً ووضعها على نار
هادئة جدا حتى تبدأ اطراف رقاقة الكريب تنفصل
عن المقلاة ثم تقلب بالناحية الاخري لعدة ثواني
تترك الفطائر حتى تبرد قليلا لتسهيل عملية الحشو
تحشى رقاقات الكريب بالعصاج و تلف مع الغلق
من الجوانب و تصف على صينية فرن
تذوب ملعقة الصلصة في الماء و يضاف لها رشة الملح
و الفلفل و تمسح اعلى الكريب
ينثر بشر الموزاريلا فوق الصلصة و تدخل الفرن
حوالى ربع ساعة وتقدم وبالهنا
فى امان الله
طريقة عمل كريب باللحمة المفرومة مع الشرح بالصور
إرسال تعليق