طبختى اليوم عزومة سادس يوم رمضان مع الشرح بالصور
طبخة اليوم فراخ محشية أرز بالكبد والقوانص
مع كفتة داوود باشا زي المطاعم وسلطة طحينة
زوار شبكة لولو العالم كل عام وانتم بخيراليوم سادس أيام
شهر رمضان سوف اقدم لكم كل يوم الاكلة
شهر رمضان سوف اقدم لكم كل يوم الاكلة
اللى انا حضرتها اليوم ونتشارك سويا كل بنوتة
وكل ست بيت شطورة وتقول طبخت أيه النهاردة
وأبعتولى تعليقاتكم اليوم انا هطبخ اليوم
طريقة عمل فراخ محشية أرز بالكبد والقوانص
طريقة عمل فراخ محشية أرز بالكبد والقوانص
مقاديرعمل فراخ محشية أرز بالكبد والقوانص
فرخة كاملة - 1/4 كيلو كبد وقوانص - كوب أرز
4 بصلة مبشورة - طماطم مبشورة
2 معلقة صلصلة طماطم - ملح - فلفل
حبهان - جنزبيل - قرفة - جوزة الطيب - سمنة - زيت
طريقة عمل فراخ محشية أرز بالكبد والقوانص
نبتدى بسم الله
أولا تغسل الفرخة جيدا وتتبل بورق اللورى والبصل المبشور
والطماطم المبشورة والملح والفلفل وتترك جانبا
ثم توضع الكبد فى حبة لبن للتخلص من السموم بداخلها
لأن الكبد اكتر جزء بيتجمع فية السموم بالرغم من
فوائدها الكثيرة ونقع الكبد فى الملح والخل
ليس كافى لابد من نقعها فى اللبن
أثناء ذلك تجهز الحشوة يسخن الزيت فى طاسة على النار
ويشوح البصل المبشورمع أضافة معلقة ملح
ثم يضاف القوانص وتقلب حتى قرب السوا
تضاف الكبد والبهارت الملح والفلفل
والارز المنقوع مع أضافة الماء حتى تمام السوا
أصبحت الحشوة جاهزة توضع الحشوة بداخل الفرخة
وفى الاوراك والصدر وتقفل الفرخة بالخلة أو بالخيط
ثم توضع فى صينية وتقلب السمن مع القرفة و2 معلقة
صلصلة طماطم والملح والفلفل والجنزبيل وتوضع
على الفرخة ويوضع بالصينية 2 كوب ماء وتدخل
الفرن حتى تمام السوا
صلصلة طماطم والملح والفلفل والجنزبيل وتوضع
على الفرخة ويوضع بالصينية 2 كوب ماء وتدخل
الفرن حتى تمام السوا
طريقة تحضير كفتة داوود باشا زي المطاعم
مقاديرعمل كفتة داوود باشا
1 كيلو لحمة مفرومة – بصلة واحدة
بيضة واحدة – زيت – توم مفري
طماطم – ملح وفلفل وكمون وجنزبيل
طريقة تحضير كفتة داوود باشا
نبتدي بسم الله
اولا توضع نصف كمية اللحم المفروم مع البصلة
والبيضة في الكبة ثم يوضع هذا الخليط علي باقي اللحم
المفروم ويقلب جيدا ويترك في الثلاجة يرتاح ثم تكور
وتقلي بالزيت ممكن تعملي كمية كبيرة وتقسم أكياس
في الفريزرولعمل الصلصلة تضرب الطماطم في
الخلاط ويحمر الثوم ثم توضع الصلصلة ثم الملح
والفلفل وحبة كمون صغنونة وجنزبيل
وتترك تتسبك ثم تضاف الكفتة عملت مكرونة
وسلطة طحينة
طبختى اليوم عزومة سادس يوم رمضان مع الشرح
خطوة بخطوة بالصور
خطوة بخطوة بالصور
إرسال تعليق