الهريسة الاسكندراني المحشية بالمكسرات
طريقة عمل ألذ هريسة أسكندرانى بالصور
مقاديرتحضير الهريسة الأسكندرانى
نص كيلو دقيق سميد - 3 /4 كوب دقيق
نص كوب جوز هند ناعم - علبتين زبادي
نص كوب لبن - كوب سمنة سايحة سخنة
3 ملاعق سمنة سايحة - ربع كوب عسل ابيض
ربع كوب سكر بودرة
للحشو
كوب سوداني مجروش خشن
ربع كوب عسل ابيض - ربع كوب سكر بودرة
3 ملاعق جوز هند - نص كوب سميد
الشربات
كوبين ونص سكر- 2 كوب ماء - عصير2 ليمونة
طريقة عمل الهريسة الاسكندراني المحشية بالمكسرات
نبتدى بسم الله
اولا يوضع السودانى المجروش في بولة مع السميد
والعسل والسكر البودرة وجوز الهند ويقلب جيدا
ويتم تجهيز الشربات في حلة على النار يضاف السكر
والماء والليمون على نار هادية الى أن يغلي الشربات
بعد دقائق نطفئ النار وفي بولة يضاف السميد والدقيق
المنخول والزبادي والعسل والسكروجوز الهند ويقلب
كل المكونات مع بعض ونسخن السمنة السايحة ثم يضاف
الحليب السايل ونقلب حتى تصبح عجينة طرية بدون
عجن بس نلمها على بعضها ويتم دهن صينية الفرن
بالسمن ونبطط بايدينا الجزء الاول
ويتم تجهيز الشربات في حلة على النار يضاف السكر
والماء والليمون على نار هادية الى أن يغلي الشربات
بعد دقائق نطفئ النار وفي بولة يضاف السميد والدقيق
المنخول والزبادي والعسل والسكروجوز الهند ويقلب
كل المكونات مع بعض ونسخن السمنة السايحة ثم يضاف
الحليب السايل ونقلب حتى تصبح عجينة طرية بدون
عجن بس نلمها على بعضها ويتم دهن صينية الفرن
بالسمن ونبطط بايدينا الجزء الاول
من الهريسة بالصينية ونفرده ويضاف كل كمية الحشوة
ونبعدها بعيد عن جوانب الهريسة ونحدد قطع الهريسة
بالسكينة من فوق بس بدون ما ننزل السكينة لقاع الصينية
ونرص على كل قطعة بندق بقشره
ندخل الهريسة فرن حرارة هادية على الرف الاوسط
لمدة 45 دقيقة من تحت ولما نلاقي حوااف الهريسة
من الجوانب نطفي النار من تحت ونشغل الشواية عشان
الهريسة تاخد لون دهبي من فوق ولما تستوي الهريسة
نطلعها من الفرن ويضاف عليها الشربات
من الجوانب نطفي النار من تحت ونشغل الشواية عشان
الهريسة تاخد لون دهبي من فوق ولما تستوي الهريسة
نطلعها من الفرن ويضاف عليها الشربات
بيكون سخن بيغلي والهريسة برده سخن طالعة من الفرن
وتقدم وبالهنا
وتقدم وبالهنا
أسهل طريقة تحضير الهريسة الأسكندرانى اللذيذة بالصور
إرسال تعليق