أسهل طريقة تحضير نجرسكو الفراخ بالصور

أسهل طريقة  تحضير نجرسكو الفراخ بالصور

طريقة عمل نجرسكو بالفراخ

 مقادير عمل نجرسكو بالفراخ

1/4 كيلو فراخ بانيه - 1/2 كيلو مكرونة أسباجتى

 2 بصلة متوسطة الحجم - ثوم - 2طماطم مقطعة

 فلفل أخضر- فلفل حامى - ملح وفلفل - زيت

مقادير عمل الباشميل

3 معالق دقيق - كيلو لبن - ملح -

 فلفل - بيضة واحدة -  جبنة رومى أو شيدر

طريقة عمل نجرسكو الفراخ

نبتدى بسم الله لعمل الفراخ

 يسخن الزيت فى طاسة على النار ثم يضاف

 البصل المقطع الى ان يذبل

 ثم يضاف الثوم والفلفل الاخضر وحتة فلفل حامى

 والطماطم المقطعة صغيرثم تضاف الفراخ المقطعة

 والملح والفلفل ويقلب حتى تمام السوا

لعمل الباشميل

يوضع الزبدة فى حلة على النار ثم يضاف

 3 معالق دقيق حتى يصفر لونة

ثم يضاف اللبن مرة واحدة ويقلب بالمضرب

 السلك اليدوى وتضاف البهارات الملح والفلفل

يستمر التقليب حتى يتقل القوام ثم يرفع من على النار

 ويضاف البيضة مع التقليب باستمرار

 لعمل المكرونة

 تسلق المكرونة الاسباجتى فى ماء مغلى

 مضاف له ملح ومعلقة زيت

 ثم تجهز الصينية ويوضع نصف كمية الباشميل

 على نصف المكرونة ثم توضع فى الصينية

 ثم يضاف فى النصف الفراخ ثم باقى المكرونة

 ثم يضاف باقى الباشميل وعلية الجبنة الشيدر

 أو الرومى المبشورة ويدخل الفرن حتى تمام السوا

طريقة عمل نجرسكو الفراخ للشيف علاء الشربينى

 فى برنامج لقمة هنية على قناة النهار

أسهل طريقة  تحضير نجرسكو الفراخ بالصور

أسهل طريقة  تحضير نجرسكو الفراخ بالصور