طريقة عمل شوربة الجمبرى بالصور
مقاديرعمل شوربة الجمبرى
نصف كيلو جمبري منظف
نصف كيلو طماطم - كرات - بصلة
فصوص ثوم - ورق لورا - زيت
زعتر- ملح - فلفل - زعفران
طريقة عمل شوربة الجمبرى
نبتدى بسم الله
اولا ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع
القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة ثم يقشر البصل ويفرم ناعما
وتقشرالطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر
القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة ثم يقشر البصل ويفرم ناعما
وتقشرالطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر
يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس
دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى
والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل
والزعفران مع لترين من الماء ثم يترك الكل على نار
خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى
فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري
ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا
عندما ينضج الحساء يطحن الحساء بمطحنة الخضر
يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر
ويترك مدة عشر دقائق ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص
طريقة تحضيرشوربة جمبرى لحورية المطبخ
على قناة فتافيت
طريقة تحضيرشوربة جمبرى للمبتدئين مع الشرح بالصور
إرسال تعليق