أسهل طريقة تحضير لقمة القاضى للمبتدئين بالصور
مقاديرتحضيرلقمة القاضي
2 كوب دقيق - 2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة خميرة فورية - 2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر- رشة ملح
مقادير الشربات
2 كوب سكر- كوب ماء - عصير ليمون - فانيليا
طريقة تحضير لقمة القاضى
نبتدى بسم الله
اولا نضع الماء و السكر على النار وعصير الليمون
والفانيليا الى ان يغلى الشربات ثم تطفئ النارويترك
ليبرد ثم نبدأ بالعجن يضاف 2 كوب دقيق و2 ملعقة كبيرة
نشا وملعقة خميرة فورية والسكر ورشة ملح
كل المكونات ما عدا الماء ونقلبهم قليلا
ثم نضيف الماء الدافئ قليلا قليلا الى ان يتكون عندنا
عجينة لينة جدا ثم نتركها لتخمرحوالى ساعة ونصف
الى ان يتضاعف جمها ثم توضع العجينة فى كيس
بلاستبك وتقطعى طرفه قطع صغير وتمسكيه بايدك
والايد الاخرى ادهنى اصابعك بالزيت واضغطى على
طرف الكيس بعد خروج قليل من العجينة فى زيت حار
جدا على نار عالية الى ان تمتلئ الطاسة ثم نقلبهم
باستمرار الى ان تتحمر من جميع الجوانب
ثم نخرجها من الزيت ثم نضعها فى الشربات البارد
وهى ساخنة ونقلبها فى الشربات وتخرجها فى الحال
من الشربات ونكرر ذلك الى ان ننتهى من العجين
ثم تقدم بالهنا
طريقة عمل لقمة القاضى على قناة أبو ظبى
طريقة تحضير لقمة القاضي للمبتدئين مع الشرح بالصور
إرسال تعليق