طريقة تحضير كفتة الجمبرى مع الشرح بالصور

طريقة عمل كفتة الجمبرى بالارز

مقاديرتحضير كفتة الجمبرى بالارز

نصف كيلو جمبري مقشر- ربع كيلو ارز ابيض

 بصلة متوسطة مفرومة - ثوم مهروس

 شبت مفروم - كزبرة خضراء مفرومة

فلفل اسود - بهارات سمك - كمون

 كزبرة - رشة ملح

بيضة مخفوقة - دقيق - زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة الجمبرى بالارز

نبتدى بسم الله

أولا يغسل الارز وينقع في الماء ويغسل الجمبري جيدا

ويقسم إلى نصفين وفي الكبة تفرم نصف كمية الجمبري

 فرما خشن ويترك جانبا ثم يخلط النصف الثاني من

الجمبري مع الشبت والكزبرة والبصل والثوم والملح 

والبهارات ثم يصفى الارز من الماء يخلط مع الجمبري

 المتبل ويفرموا في الكبة ويضاف خليط الجمبري الخشن

 فوقهم يقلب جيدا وتترك في الثلاجة لمدة ساعة

 يشكل الخليط إلى اصابع أو كرات وتغمس بالبيض

 ثم تغلف بالدقيق وفي طاسة على النار يسخن الزيت

جيدا وتقلى كفتة الجمبري حتى تتحمروتقدم وبالهنا

طريقة تحضير كفتة الجمبرى مع الشرح بالصور