طريقة تحضيرسوفليه المانجو بالصور للمبتدئين
مقاديرعمل سوفليه المانجو
ربع كوب عصير مانجو - بياض بيضة واحدة
3 ملعقة سكر- ملعقة نشا - ملعقة ماء
طريقة تحضيرسوفليه المانجو
نبتدى بسم الله
أولا يتم تجهيز قوالب كب كيك او قوالب السوفليه
لوعندك تدهن زبدة وتترش سكر ناعم الحبيبات وتوضع
جانبا ويوضع العصير و2 ملعقة سكر على النار ويحرك
حتى يسخن المزيج ويذوب السكر ومحلول النشا ويحرك
لدقيقة ليطبخ النشا ويغلظ المزيج ويرفع عن النار ويترك
يبرد تماما يخفق بياض البيض حتى يغلظ والسكرعلى
مع إستمرار الخفق حتى نصل لمرحلة المارينج الصلب
فيضاف قليل منه لمزيج المانجو ويقلب بخفة حتى
يتجانس ويصب فوق المارينج ويقلب بخفة ثم
يوزع على قوالب صغيرة اللي دهناهم ورشيناهم
سكر ويسوى الوجه وتنظف حروف القوالب كي لا
تحترق ويخبز فى الفرن لمدة ثلث ساعة ويحمر قليل
تحت الشوايةويرش بالسكر البودر أو يوزع عليه صوص
مانجو ساخن ويقدم مباشرة
تقديم طريقة سهلة عمل سوفليه المانجو بالصور
إرسال تعليق