طريقة عمل كريم كراميل جوز هند للمبتدئين بالصوروالفيديو
مقاديرعمل كريم كراميل جوز هند
كوب سكر- 2 ملعقة ماء - كوب حليب - 6 بيضات
4 صفار بيض- كوب كريمة - كوب حليب جوز هند
نصف كوب سكر - فانيليا
طريقة عمل كريم كراميل جوز هند
نبتدي بسم الله
أولا أحضري قالب ذو فتحة من الوسط وأيضا حلة
بنفس مقاس القالب إملئي نصف القدر بالماء
وضعي بضع شرائح من قشور الليمون هذا الحمام
المائي سيستخدم لطهي الكريم كراميل
أولا أحضري قالب ذو فتحة من الوسط وأيضا حلة
بنفس مقاس القالب إملئي نصف القدر بالماء
وضعي بضع شرائح من قشور الليمون هذا الحمام
المائي سيستخدم لطهي الكريم كراميل
في قدر من الستانليس ستيل ضعي السكر والماء
ضعي القدر على نار متوسطة دعي السكر إلى
أن يصبح لونه بني ويتكرمل لا تقلبي السكرإلا بعد
أن يصبح لونه ذهبي ويتكرمل وبحذر شديد وهدوء
أسكبي الكراميل فى القالب دعيه ليبرد تماما ضعي القالب
فوق الحمام المائي وفي قدر متوسط الحجم ضعي
الحليب مع الكريمة وحليب جوز الهند ضعي القدر
على نارمتوسطة إلى أن يسخن الحليب قليلا
ضعي القدر على نار متوسطة دعي السكر إلى
أن يصبح لونه بني ويتكرمل لا تقلبي السكرإلا بعد
أن يصبح لونه ذهبي ويتكرمل وبحذر شديد وهدوء
أسكبي الكراميل فى القالب دعيه ليبرد تماما ضعي القالب
فوق الحمام المائي وفي قدر متوسط الحجم ضعي
الحليب مع الكريمة وحليب جوز الهند ضعي القدر
على نارمتوسطة إلى أن يسخن الحليب قليلا
في هذه الأثناء ضعي في وعاء الخلاط البيض
وصفار البيض أضيفي السكروالفانيليا
ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة
متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتجانس البيض وأضيفي
خليط الحليب على البيض واستمري فى تشغيل الخلاط
لمدة دقيقة ثم أسكبي الخليط على الكراميل في القالب
فوق الحمام المائي وغطي القالب بإحكام
ثم توضع الحلة على نار هادئة دعي الكريم كراميل
لمدة حوالى ساعة الا ربع إلى أن ينضج تماما
ويتماسك وأبعدي القالب عن الحمام المائي ضعي القالب
على طاولة المطبخ ودعيه إلى أن يبرد تماما
ضعي قالب الكريم كراميل في البراد لعدة ساعات
أو طوال الليل إقلبي الكريم كراميل في طبق تقديم
عالي الحافة وزيني بجوز الهند ويقدمن وبالهنا
فى أمان الله
طريقة عمل كريم كراميل جوز الهند للشيف منال العالم
طريقة عمل كريم كراميل جوز الهند مع الشرح بالصور والفيديو
إرسال تعليق