طريقة عمل بريانى باللحم الضانى بالصور
مقاديرتحضيربريانى بلحم الضأن
٢ كوب أرز بسمتي - كيلو لحم ضأن
3 ثمرة بطاطس - بصلة كبيرة
كوب زبادي - ثمرة طماطم - ملعقة سكر
3 ملعقة صلصة طماطم -٢ فص ثوم
4 معالق زيت ذرة - نصف مكعب مرقة لحم
كزبرة - ملح - قرفة - عود قرنفل
كركم - كمون - حبهان
طريقة عمل بريانى باللحم الضانى
نبتدى بسم الله
تملئ حلة بالماء ويترك على النارحتى يغلي ثم يضاف
الأرزويترك حتى ينضج الأرزحوالى ربع
ساعة ثم يصفي ويترك جانبا ثم يسخن الزيت في حلة
أخرى كبيرة على النار وأضيفي مكعبات اللحم
واتركيه على النار حتى يتحول إلى اللون البنى
مع التقليب باستمرارثم أضيفي بقية كمية الزيت
فى طاسه مع البصل ويقلب حتى يصفر ثم اضيفي
الثوم والكمون والحبهان والقرفة والكركم
والكزبرة مع التقليب لمدة دقيقة ثم تضاف الطماطم
وصلصه الطماطم والملح والسكر والزبادى
والمرقة وكوب ماء مغلى ثم قلبي تلك المكونات حتى
تمتزج جيدا ثم يترك ليغلى ثم يضاف اللحم على
هذا المزيج مع خفض النار وتغطية الحلة
ثم يرفع الغطاء ويستمرالطهى لمدة ربع ساعة أخرى
حتى ينضج اللحم ثم تغرف نصف كمية الأرز
فى صينية وأضيفي نصف كمية اللحم مع الصوص فوق
الأرز اضيفي بقية الأرز فوق طبقة اللحم ثم أضيفي
بقية اللحم فوق الكل توضع الصينية فى الفرن
عند حراره متوسطه لمدة خمس دقائق
أسهل طريقة تحضير بريانى باللحم الضانى للمبتدئين بالصور
إرسال تعليق