ألذ وأطعم كوسة بالباشميل بالصور
طريقة عمل كوسة بالباشميل
أفضل وأسهل طريقة عمل كوسة بالباشميل بالصور
أسهل طريقة عمل كوسة بالباشميل
مقادير عمل الكوسة بالباشميل
نصف كيلو كوسة - سمن- بصل دوائر
ثوم مفرى - ملح - فلفل - زعتر- روز مارى
للحشو
بصل مكعبات- سمن- ثوم - صلصلة
ربع كيلو لحمة مفرومة - ملح- فلفل- مرقة
مقادير عمل الباشميل
زبدة- 3 دقيق- كيلو لبن- ملح - فلفل- مكعب مرق
نبتدى بسم الله
أولا
يجهز الباشميل توضع الزبدة مع الزيت فى حلة على النار
ويضاف الدقيق ويقلب بالمضرب السلك الى ان يصفر
يضاف اللبن مرة واحدة
ثم يضاف البهارات الملح والفلفل ومرقة الدجاج
ويترك الباشميل جانبا
ثانيا
لعمل الحشو يشوح البصل فى طاسة على النار لما يذبل
يضاف الثوم ومعلقة الصلصلة ويضاف اللحم المفروم
والملح والفلفل وتضاف المرقة أو الشوربة
ثالثا
فى طاسة على النار يشوح البصل الدوائر لما يذبل
يضاف الثوم والجنزبيل والزعتر والروزمارى
والملح والفلفل والكوسة المقطعة شرائح وتشوح
ويطفى عنها النارتجهز الصينية من تحت يوزع
كمية من الباشميل وتضاف نصف كمية الكوسة
وعليها حبه صوص من الباشميل ويضاف حشو اللحمة
وكمية من الباشميل ثم يضاف بقية الكوسة ويضاف
كل صوص الباشميل الباقى وتدخل الفرن على
درجة حرارة 180 وتترك داخل الفرن
حوالى 30 دقيقة حتى تمام السوا وبالهنا
طريقة عمل كرسة بالباشميل للشيف
محمود عطية على قناة صدى البلد
أفضل وأسهل طريقة عمل كوسة بالباشميل بالصور
إرسال تعليق