أسهل وأفضل طريقة تحضير ألذ مكبوس الدجاج بالصور
أسهل وأفضل طريقة تحضيرألذ مكبوس الدجاج بالصور
طريقة عمل مكبوس الدجاج
مقادير عمل مكبوس الدجاج
5 أكواب أرز بسمتى - دجاجة كاملة - 3 بصلات مقطعة
- ثوم مفرى - سمنة وزيت - لومى - ملح - كمون
فلفل اسمر - كركم - كزبرة ناشفة - ماء مغلى
حمص منقوع - زعفران - هيل مطحون
فلفل اسمر حصة - قرنفل - عود قرفة
ماء ورد - فلفل حار
طريقة عمل مكبوس الدجاج
نبتدى أولا بسم الله
يذوب الزعفران مع معلقة ماء ورد ويترك جانبا
ثم يغسل الارز وينقع ويغسل الحمص وينقع ويتركوا جانبا
ثم يغسل الدجاج ويتبل بالثوم المفرى والليمون
والزيت مع البهارات وتدعك من الداخل
ثم يسخن الزيت فى حلة على النار ويضاف البصل
وباقى الثوم ويشوح ثم تضاف الدجاجة وتشوح حتى
يتغير لونها ثم يضاف الماء المغلى ويقلب جيدا
حتى تمام السواوتخرج الدجاجة من المرق
ثم يحمر البصل فى حلة على النارحتى يحمر
لونة ثم يضاف الزبيب والحمص والبهارات واللومى
ويوضع عليها الارز بعد ما يصفى ثم يضاف عليه
مرق الدجاج ويضاف الى الارز اللومى والفلفل الحار
وعود القرفة والفلفل الحصى والقرنفل وبعد أن
ينضج الارز يضاف الزعفران على وجة الارز
ثم تقلى الدجاجة وتوضع على الارز وبالهنا
طريقة تحضير مكبوس الدجاج
للشيف غادة التلى على قناة رؤيا
للشيف غادة التلى على قناة رؤيا
تقديم أسهل وأفضل طريقة تحضير ألذ مكبوس الدجاج بالصور
تقديم أسهل وأفضل طريقة تحضير ألذ مكبوس الدجاج بالصور
إرسال تعليق