طريقة تحضير القرع العسلى مع الشرح بالصور والفيديو
مقاديرعمل القرع العسلى
كيلو قرع عسلى - نصف كوب سكر
زبيب - جوز هند مبشور
فستق مفروم - بيضة
سمن - 2 ملعقة دقيق - فانيليا
2 كوب لبن - 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضيرالقرع العسلى
نبتدى بسم الله
أولا قومى بوضع ملعقتين كبيرتين من السمن فى إناء
على نار هادئة ثم ضيفى الدقيق واستمرى فى التقليب
حتى يصفر لونه
ثم يقلب اللبن والسكر ثم قومى بإضافتهم إلى الدقيق
بالتدريج مع التقليب السريع باستمرارثم ارفعى الإناء
من النار واتركيه يبرد ثم اضيفى الفانيليا
قومى بتقشير القرع وتقطيعه لمكعبات ثم رصيه
فى إناء على شكل طبقات متتالية مع رش السكر
بينها واتركيه لمدة ساعتين حتى يذوب السكر
ضعى إناء القرع على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر
حتى ينضج القرع ثم ارفعيه من النار وقومى بتصفيته
واخلطيه مع الزبيب وجوز الهند والمكسرات وضيفى إليه
نصف كمية خليط الدقيق واللبن والسكر السابق تحضيره
ادهنى صينية بقليل من السمن ثم ضعى فيها خليط القرع
وقومى بتغطية وجه الصينية بالنصف الثانى من خليط
الدقيق واللبن ثم ادهنى الوجه بالبيض المخفوق وقدميها
ساخنة أو باردة حسب الرغبة
طريقة عمل القرع العسلى للشيف محمد فوزى
أسهل طريقة تحضير القرع العسلى للمبتدئين بالصور
إرسال تعليق