تقديم طريقة عمل حلى البروفيترول مع الشرح بالصور
مقادير عمل حلى البروفيترول
كوب دقيق -٣ بيضة - فانيليا
٢ ملعقة سمن او زبدة - ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء - رشة ملح
٣ ملعقة كريما شانتيه جاهزة
نصف كوب حليب سائل مثلج
صوص الشوكولا
٢ ملعقة كبيرة عسل - ٣⁄٤ كوب حليب سائل
٢٥٠ جرام شوكولاتة سائلة خام
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة خام
طريقة تحضير حلى البروفيترول
نبتدى بسم الله اولا
لتحضير العجين نضع الماء والسمن او الزبدة والملح
والسكر فى اناء على النار حتى يغلى وتندمج المكونات
ثم نضع الدقيق دفعة واحدة ونقلب جيدا مدة 3 دقائق على نار
هادئة حتى يتماسك العجين ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد
فى طبق نخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائى
او يدويا وعندما يبرد العجين تماما نضيف له البيض
تدريجيا مع التقليب جيدا حتى يصبح العجين لينا ولامعا
ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ثم نشكل فيها دوائر
البروفيترول باستخدام ملعقة او كيس الحلويات وتخبز
الصينية فى فرن حرارته 200 درجة مئوية مدة 20
دقيقة تقريبا حتى تحمر قطع البروفيترول وتصبح ذهبية
ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد
لتحضير الكريمة تخلط الكريمة مع الحليب فى وعاء
وتضرب بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام متماسك
لتحضير صوص الشيكولاته نضع الشيكولاته والكاكاو
والعسل والحليب فى اناء على نار هادئة او حمام ماء
حتى تسيح الشيكولاته وتثقل ونتركها تبرد
للحشو تفتح قطع البروفيترول من الجنب بالسكي
ن ونحشيها بالكريما وتغمس القطع فى صوص
الشيكولاته ونضعها فى طبق التقديم ونسكب فوقها
ما تبقى من صوص الشيكولاته ثم نضعها فى البراد
أسهل وأفضل طريقة تحضيرحلى البروفيترول بالصور
إرسال تعليق